用料
小香葱 | 80克(只要葱白) |
大蒜瓣 | 8个 |
洋葱🧅 | 4/1个 |
水 | 120克 |
鱼露 | 2勺 |
蚝油 | 70克 |
白糖 | 70克 |
六月鲜酱油 | 80克 |
六月鲜红烧酱油 | 10克 |
食用油 | 100克 |
叉烧酱🍽🥦的做法
准备食材🧄🧅小香葱留葱白,切小段,洋葱切小块,蒜切片;将水,蚝油,白糖,六月鲜酱油,六月鲜红烧酱油放在一个碗里,搅匀;准备半小碗水,加淀粉3勺,搅匀
倒入100克的油,中小火加热
中小火,加热到7成热时候放入蒜片,翻炒出蒜香
有蒜香飘出来的时候放入小葱白和洋葱,继续中小火翻炒10分钟
接着倒入液体混合材料,沸腾后倒入水淀粉,开大火,到沸腾
一碗香飘飘的叉烧酱就出锅啦~
小贴士
ps,1,油可以多放一点,有助于保存
2,六月鲜红烧酱油可以换成红曲粉,颜色会更好,但是红曲粉不要超过8克,太多了影响口感