铁锁虾烹饪方法窍门 如何做铁锁虾才好吃

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铁锁虾的做法步骤图,铁锁虾怎么做好吃

用料  

20只左右

铁锁虾的做法  

  1. 虾去壳并切成两段,用料、生抽以及烤肉酱(没有可以用盐代替,不影响)腌制几分钟(虾头留下,一会儿有用)

  2. 锅里留底油,油热后加入花椒、八角和蒜爆香。之后把虾头放入,煸出虾油

  3. 之后放入番茄酱稍微翻炒一下,然后下入腌好的虾肉(和腌料一起下锅)。虾肉变色后放入一勺盐和两勺糖,然后再加入一些番茄酱以及生抽、老抽,上色后再翻炒几分钟即可出锅