难度:容易
准备时间:20分钟
总时间:1小时25分钟
产量:2人份
用料
猪肉片 | 200克 |
韩式辣豆瓣酱 | 15克 |
糖 | 1汤匙 |
酱油 | 1汤匙 |
米酒 | 1汤匙 |
油 | 1汤匙 |
韩国辣椒粉 | 2茶匙 |
水 | 1150克 |
米 | 160克 |
鸡蛋 | 2个 |
蒜 | 10克 |
香油 | 5克 |
韩式泡菜(切2厘米块) | 150克 |
洋葱(切2厘米块) | 65克 |
白芝麻 | 少许 |
海苔(切丝) | 少许 |
泡菜豬肉拌飯(小美版/美善品 TM5/TM6)的做法
將碗置於主鍋蓋上,在碗內放入豬肉片、韓式辣豆瓣醬、糖、醬油、米酒、油和韓國辣椒粉,拌勻後靜置30分鐘備用。
將水放入主鍋,置入網鍋,在網鍋內放入白米,架上蒸鍋,在蒸鍋內鋪上烘焙紙,打上2顆蛋,蓋上蒸鍋蓋,以20 分/100°C/速度 2蒸煮,取下蒸鍋組,利用刮刀棒輔助將網鍋取出,將白飯取出放入碗內保溫備用。清空主鍋。
將蒜頭放入主鍋,以5 秒/速度 5切碎,利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
加入香油,以3 分/120°C/速度 0.5爆香。
加入醃過的豬肉片,不需蓋上量杯,以5 分/Varoma/速度 0.5拌炒,將肉片取出放入碗中備用。
加入韓式泡菜和洋蔥,不需蓋上量杯,以3 分/Varoma/速度 0.5拌炒。
加入炒過的豬肉和白飯,以30 秒/反转/速度 1攪拌,盛入碗內,放上蒸熟的蛋,撒上白芝麻和海苔,即可享用。