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这是几年前在安顺吃到的一道菜,很喜欢!回来试做了几次都没成功,后来加入豆豉粑炒制才找到当初吃的感觉
用料
生吃生菜的做法
生菜洗净用盐水泡一下,准备好如图配料
橄榄油下锅到入肉沫炒制
下入豆鼓粑炒至金黄色,注意不要炒糊
下入糍粑辣椒、郫县豆瓣、姜蒜末炒熟
加肉沫、生抽炒制
加入适量水
起锅装盘
开吃