【步骤图】少油快手版宫保鸡丁食谱大全和做法

最近在忙着健身
所以推掉了很多饭局改成自己在家煮菜
大家都知道鸡胸肉是健身最好的蛋白质来源
但想把鸡胸肉做好吃真的是门技术活

这个宫保鸡丁是我小时候跟超会做菜的二姨妈学来的
然后经过我自己的改良变成了超级快手的健康版宫保鸡丁

胡萝卜对眼睛好
黄瓜是低热量又高饱腹感
花生米是超级棒的脂肪来源
再搭配一碗糙米饭，
这几样搭配就是维生素蛋白质优质脂肪碳水的完美结合呀

健身的小伙伴别错过！
嘴馋的小伙伴们更别错过了
这道低卡快手的宫保鸡丁没有你想象的这么复杂！

用料  

少油快手版宫保鸡丁的做法  

1. 准备好所有食材

2. 准备好所有食材
   黄瓜 胡萝卜 鸡胸肉 切丁  准备好葱姜蒜辣椒段煸锅

3. 如何让鸡胸肉有嫩滑的口感呢？下面就是最最关键的步骤
   准备一个小碗，
   加入淀粉，倒入料酒：生抽=1：1
   液体的量刚好没过淀粉就可以了，再加入适量白胡椒粉搅拌均匀
   把鸡胸肉倒进去混匀腌制5分钟
   （鸡胸肉有了淀粉的包裹会非常嫩，料酒可以为鸡胸肉祛除腥味）

4. 下面我们来炸香脆的花生米
   锅子加热，倒油（我这里用了油喷雾，为了少吃点油~）

5. 花生米炸到半熟就可以，（花生米自身的余温就可以让花生完全熟透）
   捞出备用

6. 下面来炒鸡胸肉啦
   锅中倒油，油热后，加入葱姜花椒八角还有小辣椒
   翻炒出香味

7. 加入刚刚腌好的鸡胸肉快速翻炒

8. 炒到鸡胸肉变色

9. 加入胡萝卜丁

10. 加入黄瓜丁，继续翻炒

11. 翻炒均匀后加入番茄酱3勺，加入生抽2勺
    （这是宫保鸡丁提鲜味的超好办法）
    翻炒大概1-2分钟至鸡肉熟透萝卜变软

12. 最后再撒一点胡椒粉和盐提味
    翻炒大概1-2分钟至鸡肉熟透萝卜变软

13. 关火后加入刚刚炸至酥脆的花生米
    就可以出锅啦

14. 超快手宫保鸡丁完成~

15. 低热量又美味
    绝对的下饭神器~