简单新手盐焗鸡翅做法 食材 步骤

用料  

简单新手盐焗鸡翅的做法  

1. 水热下料酒生姜，水温75°左右下鸡翅过水去血水，浸泡3分钟捞起后过冷水放一旁备用

2. 每个鸡翅用盐焗粉姜黄粉抹匀，鸡翅肉厚位置加抹细盐，这样更入味，腌制7个小时以上。夏天记得放冰箱腌制

3. 锅里放足够的水（水位足够完全覆盖鸡翅）栀子切开、盐焗鸡粉，姜黄粉下锅，水开颜色出来就可以下鸡翅，10-20分钟用筷子插入鸡翅无血水冒出证明已熟可以出锅。

4. 出锅后将鸡翅过冰水，这样做出的鸡翅会很Q皮也很脆

5. 盐焗鸡翅完成