鲈鱼怎么蒸都好吃,鲜香入味!今儿做成麻辣味道的,饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜!做法简单,试试吧!加了青花椒一起蒸制,尤其入味!
用料
鲈鱼 | 半条 |
葱 | 2根 |
姜丝 | 一把 |
料酒 | 3勺 |
盐 | 2勺 |
蒸鱼豉油 | 2勺 |
玉米油 | 3勺 |
辣椒酱 | 一勺 |
花椒 |
椒麻鲈鱼的做法
鲈鱼清洗干净备用。准备好其他配料。
鱼身划3刀,无需切断,放上姜丝,淋上3勺料酒去腥。
均匀撒上2勺盐,抹匀,腌制15分钟。
撒上一把青花椒。
放入烧开水的蒸锅中,蒸8-10分钟,具体时间看鱼的大小。
蒸好后鲈鱼装盘
鱼汤倒出到锅里,加上一勺辣酱酱,搅匀煮开。
蒸熟的鲈鱼上淋2勺柠檬蒸鱼酱油,调味用。熬好的辣味浇汁淋上,摆上葱段。
干净无水不粘锅中把玉米油烧热。
热油淋上,葱香味就出来啦!鱼肉鲜香,椒麻味十足!
小贴士
1、鱼一定要腌制后再蒸。
2、花椒我用的味好美金阳青花椒,味道比较足,适量放!
3、蒸鱼的时间看鱼的大小,不固定!