餐厅里点击率超高的人气菜品,揭开锅盖等蒸腾的雾气散去,煮熟后金黄色的虾敞开肚子,与铺满的蒜蓉叠加出诱人香味,省去了剥壳、蘸料。一口虾肉就足够饱满有弹性了,配上爽口的粉丝,鲜香无比。名字寓意也是无比好。
用料
鲜虾 | 6-10只 |
粉丝 | 一把 |
佐料: | |
蒜 | 两头 |
姜 | 3片 |
辣椒 | 1根 |
味达美 | |
香醋 | |
糖 | |
辣椒油 | |
香油 |
花开富贵虾-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法
安装搅拌刀,放入蒜瓣、葱姜、辣椒,盖上杯盖,设置【10秒、6档】打碎。
放入佐料里的其他调料,搅拌均匀后盛出备用。
备用。
粉丝用热水浸泡30分钟后取出平铺在盘底。
再用一坨粉丝绕一圈放在中央。
虾开背去虾线,然后用刀背把虾肉来回剁几下,敲断虾筋。
码好虾子,虾头竖着靠在中间那坨粉丝上。
把蒜泥汁淋在虾子上。
杯内加水800毫升,安装蒸锅,设置:【15分钟110度】蒸制。
出锅~