爆炒羊肩肉烹饪方法窍门 如何做爆炒羊肩肉才好吃

嫩嫩的羊肩肉，带点孜然味，香香的、好好吃！

用料  

爆炒羊肩肉的做法  

1. 1、羊肉切成0.5cm条状，放入白胡椒粉、盐、料酒、淀粉、孜然粉，腌制10分钟。
   2、大蒜切成小碎粒、大葱斜切成小段。
   3、热锅、入油。转中小火，放入姜片、大蒜碎粒和大葱煸炒出香味，加入腌制好的羊肉、继续煸炒。
   4、煸炒熟后，加入老抽、生抽和糖，继续煸炒，上色。最后撒一些孜然粉，出锅！