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用料
自制鸡肉丸的做法
鸡肉用料理机摇成细腻的肉泥
倒入厨师机料桶家入盐，胡椒粉，姜粉，糖，料酒，用量自己看着放，比家里和饺子馅口味稍微重一些就行
放入厨师机高速档快速搅拌上劲，中间分3次加入冰水，打匀后加入油继续打匀。打好后放冰箱速冻20分钟，拿出加入木薯粉搅拌即可拿勺子刮丸子了
做好的丸子特别有弹性
做汤，做麻辣烫都可以放里一些，再也不用出去买了
