小队里的内训课，作为食谱记录放在了这里，供大家参考也是极好的～
用料
| 白米虾 | 300克 |
| 油 | 55克 |
| 蒜末 | 5克 |
| 姜末 | 5克 |
| 水 | 15克 |
| 糖粉 | 15克 |
| 盐 | 适量 |
| 香椿酥 | 适量 |
香椿白米虾的做法
主锅放入45g油，5分钟/Varoma/小勺，热油
放入白米虾15分钟/Varoma/反转/小勺，打开量杯盖让水蒸气散发掉，壳脆了就会发出滋滋的油爆声，如没有可再加2分钟/Varoma/反转/小勺，然后倒出备用
主锅加入10g油、蒜末、姜末，2分钟/Varoma/小勺，爆香
加入水、糖粉、盐，2分钟/V/反转/小勺，打开量杯盖熬酱汁
放入爆好的虾10秒/反转/速度2，裹汁
装盘撒上香椿酥点缀即可
一起聊聊美食～
![香椿白米虾的做法步骤图，香椿白米虾怎么做好吃 第2张]( "香椿白米虾的做法步骤图，香椿白米虾怎么做好吃 第2张")
小贴士
香椿酥可参考葱油的做法