夏天到了,人也懒了,油腻腻的,特别不爱吃饭,来下饭的酱菜吧!做一次放冰箱冷藏,可以吃好几天都非常好吃。
用料
豇豆 | 800克 |
芹菜 | 适量 |
香菜 | 适量 |
土豆 | 1个 |
花生米 | 500克 |
肉 | 100克 |
小葱 | 1根 |
姜 | 几片 |
大蒜 | 六瓣 |
生抽 | 半瓶 |
麻椒 | 1个 |
食用油 | 适量 |
酱菜为什么这么好吃?豇豆花生版的做法
所有材料清洗干净,切好备用,肉切片肥瘦分开,土豆不用去皮。
热锅凉油把肥肉放到油里小火煎一下,把肥油煎出来(这样看不到肥肉,但吃起来非常香)
接下来把剩下的肉.葱.姜.大蒜瓣都放到锅里头翻拌。
肉颜色变了之后放入豇豆翻炒,放肉,芹菜,香菜,青椒翻炒至青菜变色蔫吧!
倒入剩下的土豆,花生米翻炒均匀。
最后倒入半瓶生抽,不要没过青菜,一会儿炖的时候青菜还出水,中小火大概20到30分钟,锅里有一点点酱汤时就好了!
完美
小贴士
酱菜为什么好吃的?关键是第一步把肥肉的油靠出来
材料可以根据自己的喜欢增减