鸽子汤制作原料主要有鸽子、枸杞、红枣、当归、黄芪等,不但营养丰富,还有一定的保健功效,能防治多种疾病。中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
用料
红枣 | 6颗 |
枸杞 | 数粒 |
鸽子 | 1只 |
姜片 | 2片 |
山药 | 1根 |
当归,姜片,黄芪,玉竹 | 适量克 |
我们准备好材料,清洗干净鸽子,煮水放入鸽子,大火煮沸去血沫后,捞出备用。
将当归、党参等滋补药材跟鸽子一起放入养生壶内,大火煮沸调小火慢炖1小时。
漏了拍照,还有加2片姜片去腥。一个小时后我们放入枸杞跟山药,继续炖
再慢炖1小时后,根据自己的口味放盐即可
鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低,素有"一鸽胜九鸡"的说法👏👏
🥳🥳你们也来试试吧!
小贴士
注意:山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止其变黑