超级香～
用料
| 琵琶腿 | 3只 |
| 青花椒 | 适量 |
| 姜 | 4片 |
| 葱 | 3根 |
| 大蒜，小米辣 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 干辣椒面 | 5勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 陈醋 | 3勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 白砂糖 | 1勺 |
| 熟花生 | 适量 |
| 青花椒油 | 适量 |
青花椒口水鸡❗️❗️（简单拿手菜）的做法
洗干净鸡腿，冷水下锅，放入料酒，青花椒，姜片，葱结，大火煮开，改小火25分钟
![青花椒口水鸡❗️❗️（简单拿手菜）的做法步骤图 第2张]( "青花椒口水鸡❗️❗️（简单拿手菜）的做法步骤图 第2张")
筷子能轻易戳穿，没有血水流出，捞出放冷水浸泡～冷却后切段摆盘～
![青花椒口水鸡❗️❗️（简单拿手菜）的做法步骤图 第3张]( "青花椒口水鸡❗️❗️（简单拿手菜）的做法步骤图 第3张")
准备3勺干辣椒面到碗里，热油，倒入一半油到辣椒上，搅拌均匀再加2勺干辣椒面，倒入剩下一半油，搅拌均匀，然后加入少许青花椒盐粉，3勺生抽，3勺陈醋，1勺盐，1勺白砂糖，搅拌均匀～
![青花椒口水鸡❗️❗️（简单拿手菜）的做法步骤图 第4张]( "青花椒口水鸡❗️❗️（简单拿手菜）的做法步骤图 第4张")
最后加入炒熟的花生碎，切好的大蒜跟小米辣～
冷油加入青花椒，小火加热，爆出香味，滤掉花椒，把油倒入混合好的调料汁中～![青花椒口水鸡❗️❗️（简单拿手菜）的做法步骤图 第5张]( "青花椒口水鸡❗️❗️（简单拿手菜）的做法步骤图 第5张")
切好鸡腿摆盘～
![青花椒口水鸡❗️❗️（简单拿手菜）的做法步骤图 第6张]( "青花椒口水鸡❗️❗️（简单拿手菜）的做法步骤图 第6张")
加上调料汁～撒上葱花～上桌开吃～
![青花椒口水鸡❗️❗️（简单拿手菜）的做法步骤图 第7张]( "青花椒口水鸡❗️❗️（简单拿手菜）的做法步骤图 第7张")
