好吧，我坦白，其实这个花生是之前 【盐水花生】 煮多了，木有吃完······
所以拿来做了这个菜。不过做法我还是照正常来写：）
用料
| 圆椒 | |
| 花生 | |
| 姜片 | |
| 八角 | |
| 花椒 | |
| 胡萝卜 | |
| 醋 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 生抽 |
凉调花生的做法
新鲜花生洗净，剥去外壳。若是用晒干的花生米，要提前用水泡一泡，这样更容易煮。
锅内放水，加盐、姜片、八角、花椒将花生煮好。
花生捞出，冷透待用。
圆椒，胡萝卜洗净，切小丁。
取大一点的容器，放入煮好冷透的花生、切好的圆椒、胡萝卜，根据自己口味加醋、盐、糖，滴一滴生抽，拌匀即可。
小贴士
因为煮花生的时候已经放盐了，最后调味的时候盐要少放一点。