【步骤图】清脆可口的凉拌手撕豇豆食谱大全和做法

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清脆可口的凉拌手撕豇豆的做法步骤图

1克海盐加过滤水,焯熟之后的豇豆立刻浸泡在冰水中,保持翠绿的色泽和清脆的口感。
此配方附芝麻酱和油醋蒜汁两种做法。
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用料  

妈妈种的有机豇豆 250克
麻酱汁
纯芝麻酱 3大勺
过滤水 1大勺
梅子 1大勺
薄盐生抽 1小勺
油醋蒜汁
木姜子油或者花椒油 1小勺
梅子醋 2大勺
薄盐生抽 1小勺
紫皮蒜 10克

清脆可口的凉拌手撕豇豆的做法  

  1. 豇豆洗净去掉两头,切段。过滤水加海盐烧开,炒熟。立刻浸泡在冰水里。

    清脆可口的凉拌手撕豇豆的做法步骤图 第2张
  2. 捞出沥水,从中间撕开。

    清脆可口的凉拌手撕豇豆的做法步骤图 第3张
  3. 梅子醋料汁

    清脆可口的凉拌手撕豇豆的做法步骤图 第4张
  4. 压蒜泥

    清脆可口的凉拌手撕豇豆的做法步骤图 第5张
  5. 凉拌菜适合宽口碗

    清脆可口的凉拌手撕豇豆的做法步骤图 第6张
  6. 淋入料汁

    清脆可口的凉拌手撕豇豆的做法步骤图 第7张
  7. 装饰,食之。

    清脆可口的凉拌手撕豇豆的做法步骤图 第8张
  8. 麻酱汁

    清脆可口的凉拌手撕豇豆的做法步骤图 第9张
  9. 装饰,食之。

    清脆可口的凉拌手撕豇豆的做法步骤图 第10张