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简单易做,口感嫩滑,喜欢吃豆腐的可不要错过哦~
用料
嫩滑青椒豆腐的做法
豆腐切方块,青红椒切滚刀块,南瓜去皮切薄片;
锅里开水加一勺盐倒入豆腐和南瓜焯水一分钟,捞出过凉水备用;
大火热油锅+葱花爆香+青红椒翻炒半分钟+豆腐和南瓜翻炒均匀加盐勾薄芡即可。
小贴士
1. 豆腐焯水才会嫩滑,南瓜焯水更容易熟。2. 勾芡要薄,厚了粘糊颜色不够清透。