一次可以吃掉两袋奶酪棒,很快就会被娃娃吃穷的,所以学会这道手艺,从此以后娃娃可以实现奶酪棒自由啦,一次可以做45个左右,我的模具偏大,普通模具可以做60-65个左右。我用的是0卡糖,多吃也不担心蛀牙长胖哦,减肥人群非常适合摄入的蛋白质。而且还添加了600亿的活菌益生菌,这下可以满足不爱喝奶和拒绝喝益生菌的宝宝了!
用料
纯牛奶 | 90克 |
芝士片 | 3片 |
吉利丁片 | 2.5片 |
0卡糖 | 15克 |
淡奶油 | 250克 |
婴儿奶粉 | 10克 |
600亿益生菌 | 2条 |
0卡糖益生菌奶酪棒×秒杀市面上所有奶酪棒,高钙,奶香味浓郁的做法
准备好所有材料:0卡糖、淡奶油、吉利丁片、奶酪片、婴儿奶粉、纯牛奶、、益生菌、卡通模具
把吉利丁片用冰水泡软(一定要冰水,最后加冰块一起)
用一个锅烧水,水滚后关小火让锅保持冒泡泡,淡奶油和纯牛奶一起倒入奶锅里隔水加热,让它受热均匀(这个是隔水做法)
淡奶油受热均匀后加入0卡糖,快速搅拌。让糖融化后加入婴儿奶粉快速搅拌至无颗粒
糖和奶粉融化后加入三片奶酪片,继续快速搅拌融化,无颗粒感(奶酪片记得买大牌子的,这样孩子吃得放心)
加入挤干水分的吉利丁片(不挤干水分会感觉有腥味)继续快速搅拌至融化无颗粒后可以罐模具,建议罐模具前过筛2遍,口感会更加细腻顺滑
以上材料全部搅拌均匀,过筛后,待温度冷却至37°左右加入600亿益生菌,继续搅拌均匀就可以罐模了(活菌数量越多,益生菌越好)
罐装模具后放置冰箱3小时或放入冷冻半小时就可以轻松脱模(棒棒需要提前插好)
脱模打包放冰箱冷藏保存,尽快吃完哦
非常漂亮顺滑,一口可以吃点5678个的奶酪棒,从此以后实现奶酪棒自由
小贴士
记得每一步都是快速搅拌融化均匀后再继续加入其他材料,我:1139635471