中午饭煮多了,没吃完,寻思着炒点饭,煎几个蛋饼包起来,颜值高,味道佳,小孩爱❤
用料
葱 | 2根 |
米饭 | 2碗 |
蜡肠 | 1-2根 |
鸡蛋 | 8-10个 |
洋葱 | 1/4个 |
胡萝卜 | 半个 |
番茄酱 | 2勺 |
盐 | 适量 |
酱油 | 1小勺 |
腊肠蛋包饭的做法
切配料
少油爆香配料后放入冷饭,翻炒均匀,加少许盐,酱油。
煎锅刷油,准备煎蛋饼。
3-4个鸡蛋煎一块蛋饼,根据自己口味,多就比较厚,少就薄,但是有可能包不住,容易烂,所以第一块饼我用了三个半鸡蛋。
打鸡蛋,放入少许盐和酱油,一个方向打散均匀。
下锅,煎蛋饼。
把炒饭放一边,蛋往上面盖住,稍微压实。翻另一面稍微煎一下。熟透,装盘。
稍微装饰,可加香菜或者番茄酱🍅沙拉等,根据自己喜欢口味。
装点
一人一条,人人有份,永不落空😄