用料
| 排骨400 | 克 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 姜 | 3片 |
| 大葱 | 一小段 |
| 盐 | 少许 |
| 醋 | 几滴 |
| 青耶 | 一只 |
椰子肉排骨汤的做法
先把排骨洗净，放入锅中加入凉水煮沸飞水。然后捞出，重新准备砂锅，把排骨，姜片，活萝卜，大葱段一同放入，加入适量冷水，并加入几滴醋。大火煮。
煮汤期间可以开始处理叶子，我选用的青耶，比较嫩，自己就可以用刀切开。然后椰子汁可以让孩子们喝掉。用勺子把椰肉挖出。
烫煮沸后，小火炖40分钟左右。用筷子戳一下胡萝卜熟透没。这时可以把大葱段，生姜捞出去掉。椰子肉放进汤里，大火煮沸，改小火炖10分钟。然后放少量盐调味即可！汤色浓白，味鲜美。