油爆尖椒小河虾做法 食材 步骤

河虾的营养价值极高，它含有丰富的蛋白质和微量元素钙，而且还可以预防神经衰弱，提高身体抗病能力。

用料  

油爆尖椒小河虾的做法  

1. 小河虾洗净捞出，少量料酒、胡椒粉、盐腌制一下。

2. 红辣椒，尖椒斜着切丝。

3. 葱姜切丝。

4. 锅中多倒去一些油，倒入小河虾油爆。

5. 小河虾变色、没有水分后加入葱姜、料酒翻炒均匀。

6. 加入辣椒进行翻炒，炒至辣椒断生后，加入生抽、蒸鱼豉油、少量盐、翻炒。

7. 辣椒炒软后，就可以出锅啦～

小贴士

1.倒入小河虾翻炒时，因为加了料酒腌制，一定要把油里的水分炒没了再进行下一步。
2.腌制过程中，已经加入了料酒，如果料酒加的比较多，炒的时候可以不加。