诠释安全之道的酸奶制作烹饪方法，教你诠释安全之道的酸奶制作做法步骤图

用料  

诠释安全之道的酸奶制作的做法  

1. 大锅里加凉水，架上小奶锅，制造双层蒸锅的效果，让水能够自由流动。具体请参考视频。

2. 奶锅里倒入鲜牛奶，小火加热至90度左右，维持这个温度10分钟，完成杀菌。尽量不要煮沸。

3. 牛奶倒入保温杯，待其冷却到48度左右，倒入一小盒酸奶，搅拌均匀，紧紧地盖上盖子，室温放置4小时。

4. 4小时后，酸奶就做成了。已经凝固。如果不是马上吃，建议倒入保鲜盒，放冰箱冷藏。

小贴士

鲜奶建议用全脂的。用作引子的酸奶是要有活菌的。