最赞家乡味
鲜掉眉毛
用料
大芋头 | 1个 |
虾米 | 100克 |
水 | 克 |
盐 | 克 |
肉糜 | 200克 |
葱 | 一根 |
姜 | 4片 |
豆腐(非必要) | 半块 |
淀粉(非必要) | 适量 |
糖、味精(非必要) | 微量 |
芋头虾米羹的做法
芋头切丁、葱切段、姜切片、虾米泡一会儿
葱姜下油锅炒一会儿、下肉糜炒至略变色、下虾米炒一会儿加小半锅水
芋头过水后、捞出放入锅里,大火烧开后转小火,至芋头变软
可以切半块豆腐,也可不放。
加盐调味。
也可根据个人喜好 加微量味精、糖。会更鲜美喜欢浓稠汤汁的可以加淀粉勾芡