盛廷睿的公众号:rongdeyiguan
荸荠米粥有清热化痰养阴的功效,米选用的是粳米,有健脾暖肝的效用。把它放到日常的饮食中,比如因为天气干燥,开始有上火现象,口气重了,咽喉有痒痛了,就可以煮一碗荸荠粥,吃几日,降一降胃肺火热。
荸荠入粥后,很清甜,无需放其它的甜味剂来增味,口感也特别好。而且荸荠中有较高的淀粉含量,所以荸荠粥入口特别棉软,小孩子也会喜欢。而做法也是相当简单。
用料
荸荠 | 50克 |
粳米 | 50克 |
荸荠米粥的做法
将荸荠剥去表皮,切片,备用;
将粳米淘洗干净,备用;
将准备好的荸荠片和粳米同入锅,加水1000毫升,大火烧开后转小火熬煮成稀粥(约20分钟)即可享用。
荸荠煮熟后有清甜的口感,所以不需要在加甜味剂了~
小贴士
荸荠还可以入药呢,荸荠(球茎),味甘,性平,清热止渴,利湿化痰。早上花半小时熬一锅,就着米香味儿饱饱的吃一碗,荸荠的清脆与甘甜交织在一起,简简单单,舒舒服服。