【步骤图】酥炸麻花「附：麻叶、一囗酥」食谱大全和做法

鸡汤加浮面鸡油和面，使面团在炸的同时起到更加酥脆的效果。爱生活、爱厨房，爱折腾自己，开心。

用料  

酥炸麻花【附：麻叶、一囗酥】的做法  

1. 除芝麻外的材料混合，柔成面团，盖保鲜膜醒20分钟在柔，在醒在柔就可以了，下小剂子10克（大剂子80克）刷油醒10分钟之后搓成长条拧麻花，盖上保鲜膜醒发一倍大，80克的剂子醒约1小时左右。油温4成热下麻花，麻花浮在油面上，说明麻花面醒发到位，中小火炸上色即可（注：油温太高会糊，油温太底会吸油，或烤箱上下火170度，烤15-18分钟即可）。

2. 芝麻柔进面团醒20分钟下剂子，擀成长方形，斜刀切成菱形小方块抖撒，下油锅炸😄

3. 😄😄怎么样，来个合影吧！

小贴士

鸡汤加浮面鸡油和面，使面团在炸的同时起到酥脆作用😘😘。