金黄的南瓜泥飘出阵阵清香
若不是大自然的产物
怎能散发如此清新的味道
颗颗均匀的枣粒
是匠人用心的结晶
枣粒与姜蓉的完美相遇
体现匠人巧妙的构思
又有糯米粉的助缘
枣粒与姜蓉便更加紧密相融
美味营养的馅儿便产生了
天生万物以养民
人无一德以报天
用心品味生活的点滴!
用料
皮: | |
糯米粉 | |
粘米粉 | |
南瓜 | |
绵白糖 | |
馅: | |
红枣 | |
姜蓉 | |
糯米粉 | |
水 |
枣香南瓜包的做法
1.取一个盆,加入糯米粉,粘米粉,绵白糖。
2.南瓜去皮切片,蒸熟,约10~15分钟,趁热,倒入盆中称量好的粉中,搅拌均匀,揉成面团,密封备用。
3.红枣洗净,去壳,切成小粒,末状,取生姜切成姜蓉。
4.将红枣粒,姜蓉,糯米粉和水混合,蒸5分钟,取出,捏成小丸子5.把准备好的面团,把红枣丸子包在里面,搓圆。
6.用一根牙签在包好的面团上,从顶部一端开始均匀压出8条线,作为小南瓜的纹理。
7.在顶部一端,插入准备好的枸杞,小南瓜就诞生了。8.需要时在小南瓜下面垫一片胡萝卜片,放在烧开的蒸锅里,大火蒸七8分钟即可出锅。
制作时如果面团干裂,加点热水揉匀,可使面团变软。
在蒸锅上去之后,在入锅蒸7分钟左右,时间长了容易塌。
底部需要垫胡萝卜片或其它食材,因糯米容易粘锅