用料
梅之小榭 | 4个 |
高筋面粉 | 230克 |
奶粉 | 10克 |
酵母 | 3克 |
糖 | 40克 |
盐 | 3克 |
牛奶 | 55克 |
水 | 60克 |
全蛋液 | 30克 |
黄油 | 20克 |
香肠 | 5根 |
温度 | 170度20-25分钟 |
♥-//花朵香肠芝士面包(淡oo)的做法
1做法:
1、将除黄油外的所有原料放入打面桶,开启4档2分钟,搅拌成团,再7档2分钟
2、放入室温软化的黄油,开启4档2分钟,7档3-4分钟
3、倒出打好的面团,收圆,用烤箱的发酵功能发酵1小时,可以在烤箱里加一碗热水保持湿度
4、发酵好的面团分割成4个小面团,每个大约110克,收圆,盖上保鲜膜,醒10分钟
5、将小面团轻拍排气,擀成长方形,卷入一根18厘米的香肠,切成7等份,竖直摆出花朵形状
6、放入烤箱用发酵功能发酵1小时
7、发酵好的面包表面刷上全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上马苏里拉奶酪碎,入烤箱170度烤20-25分钟