【步骤图】芝士香肠小花面包🌸送你一朵小花花♥️食谱大全和做法

🧀️有着浓浓的芝士香气可可爱爱的小花面包，每一朵花瓣里都藏着一截脆皮香肠，给家里的大朋友小朋友做早餐再合适不过了。
‼️配方可做7个小面包。

用料  

芝士香肠小花面包🌸送你一朵小花花♥️的做法  

1. 烫种材料混合均匀，彻底冷却后密封冷藏备用。香肠提前解冻擦干水份备用。

2. 面团材料除黄油外放入厨师机搅拌桶揉至扩展阶段，能扯出有弹性的膜，之后加入软化的黄油揉至黄油全部吸收，至手套膜阶段。小餐包不需要吐司那么极致的手套膜，能扯出薄膜，破洞边缘光滑即可。

3. 将面团收圆后放入发酵箱28度75%湿度发酵至两倍大。
   发酵好的面团取出按压排气，等分7份，约60克一份。滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

4. 取一个面团光面朝上按扁擀成牛舌状，翻面后一边打薄一边放上香肠卷起。

5. 表面喷水放在芝士粉里滚一圈。

6. 收口朝下平均切四刀，香肠切断面团还有一点不断的状态。

7. 圈起来变成小花的形状，放入烤盘。

8. 发酵箱36度85%湿度二次发酵两倍大。发酵完成后取出，每个花瓣剪一刀，切口挤上一小条黄油。

9. 平炉烤箱180度中层烘烤16～18分钟。

10. 出炉震盘，移到晾架上晾凉，表面撒上一点欧芹碎装饰。