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川味肠腊烹饪方法窍门 如何做川味肠腊才好吃
烹调艺
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厨娘们菜谱来了
用料
猪肉
(前腿肉
10斤
盐
120一140g
白糖或糖粉
200一300g
花椒粒
50g
海椒面(
微辣
)
100一120g
高度白
200一300g
猪肠衣
适量
川味肠腊的做法
辣椒面和花椒粒在灌肠的时候加入
做法和上遍广味
腊肠
一样的,只是多了花椒和辣椒
TAGS:
川味
好吃
肠腊
川味肠腊
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