【步骤图】「一人食」一鸡多吃之-五指毛桃椰子鸡食谱大全和做法

以前一个人做饭的时候经常面对做多吃不完的窘境，慢慢的就找到了人少做饭的小诀窍，只要爱厨房爱美食，就没有克服不了的“困难”。收到朋友从农场捎来的母鸡一只，迅速地头脑风暴一番，决定解剖了它，不同部位用不同的做法，让这只鸡去的值得！
自从有了电炖锅，感觉饮食都健康了很多，久不久炖一个想喝的汤，营养美味又省钱。

用料  

【一人食】一鸡多吃之-五指毛桃椰子鸡的做法  

1. 这次用到的是鸡背部。因为解冻后有血水，所以先冷水下锅煮到浮血都出来，然后冲洗干净鸡肉，这样炖汤出品清澈。

2. 准备的食材就是这些。市贩的五指毛桃可能不够干净，用小牙刷刷干净再使用，枸杞可以事先泡一下，红枣不用太多以免抢味。

3. 椰子打开（我是用开椰器费劲地打开的，有条件可以让店家帮忙…）椰青全部加入锅中，然后放入五指毛桃垫底，再放入煮去血水冲洗干净的鸡背，放入玉米段，最后加开水到炖锅的max处。

4. 慢炖预约两小时，盖紧锅盖开始炖。

5. 煮了一个多小时后，再加入红枣、枸杞和椰肉，继续炖。

6. 出锅啦。汤澄澈且清甜，最好能盛出来再加一点点盐。

7. 同样的做法还有【猴头菇虫草菌莲子炖乌鸡】

8. 【山药炖排骨】

小贴士

如果没有五指毛桃或者没有椰子也没关系，两个都是使汤更清甜的食材，两个都没有还可以用矿泉水代替，重点是肉类要冷水下锅煮去血水，保持汤头清爽。