晚饭吃的要清淡既营养就要动动脑筋了，晚上多吃黑色的东西补肾！所以我选择了黑木耳，加上菜椒，胡萝卜，豆腐，都是超有营养，又清淡的食物，绝对的营养，你也不妨试试奥！
用料
| 猪头肉 | 1两 |
| 菜椒 | 1个 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
| 豆腐 | 400克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生抽 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
营养蔬菜混搭的做法
豆腐切块，裹上蛋液煎至两面金黄
猪头肉，胡萝卜，菜椒，切片，木耳撕成小块！
油锅热后依次放入猪头肉，木耳，胡萝卜，翻炒，然后倒入手抽翻炒，然后倒入豆腐，最后倒入淀粉，放盐！
出锅喽
小贴士
豆腐切块，裹上蛋液，煎黄！倒入碗中待用！这个可以用电饼档来做，火把握的会比较好，煎出来的豆腐很均匀！为了健康不用放任何的甜味剂，放点生抽就可以，味道很鲜奥，我用的是鲁花牌的酱油很好用的！