独家马蹄糕烹饪方法窍门 如何做独家马蹄糕才好吃

用料  

独家马蹄糕的做法  

1. 粉浆：马蹄粉250克，水750克，搅拌均匀，建议可以泡个10来分钟比较容易搅拌，尽量少颗粒
   马蹄拍碎就行了，简单又方便
   
   糖水：水750克，黄片糖450克，马蹄15粒，一起放锅里煮开
   
   准备蒸糕容器，盆底摸薄薄一层油，糖水煮开之后，倒1/4粉浆进糖水里，搅拌形成糊状，再继续倒完剩下的3/4粉浆入锅里，搅拌后导入蒸糕容器，开水上锅蒸至全透明就行了

2. 出锅待放凉就可以切了

3. 用大刀切会切得比较整齐

小贴士

注意倒粉浆时，边倒边搅拌糖水