【步骤图】超级无敌简单版💋高压锅蜜红豆食谱大全和做法

蜜红豆，无数甜品的美妙伴侣
         区别于细腻的豆沙，蜜红豆既有着颗颗完整的外观，又有着入口化沙的口感
         这个配方的不同之处在于
♥无比简单的材料步骤
♥红豆和水的量刚刚好，出锅后锅里没有一点水分剩余

用料  

超级无敌简单版💋高压锅蜜红豆的做法  

1. 称300克红豆
   放入一个大点的盆用清水浸泡过夜(多放点水哦让红豆吸饱水)
   如果是夏天的话要记得放进冰箱里哦

2. 第二天
   将红豆清洗干净并沥干水
   放进高压锅
   加入150克冰糖、150克清水
   使用一个豆类/蹄筋程序
   结束后开盖，用勺子搅拌一下(我尝了这时候的豆子还有点硬，下面还有点水)
   再来一个豆类/蹄筋程序
   第二个程序结束后焖20分钟

3. 打开盖子
   这时候会发现没有多余的水分了
   糖浆主要跑到锅底了，再次搅拌一下
   (不要狂搅，会破坏红豆的完整，把一点点糖浆稍微搅匀到豆子各处就差不多了)

4. 可以出锅啦♥用勺子盛出来

5. 看底部是不是很干净，基本没有残留的水分

6. 300克红豆做出来可以装这样满满的一个
   之前超市买的醪糟的圆罐子
   (罐子记得开水消毒一下才能保存蜜蜜豆更久哦)

7. 称了一下
   300克红豆可以产出570克左右蜜红豆哦
   这样一罐可以吃一周啦(当然如果你做烧仙草可能消耗巨快)

8. 舀完了，高压锅泡点热水也很好清理哦

9. Ps
   这个蜜红豆刚出锅尝着有点甜，冷藏之后就甜度刚好了
   以及因为水量和豆子刚刚好的原因，冷藏之后如果直接尝蜜豆会感觉有点硬硬的，但是！我刚刚烤的全麦面包里加了点这个红豆，夹在面包里热着吃的时候真的是绝了！真的入口即化！亲们一定要试试鸭