炒拉条🤩烹饪方法窍门 如何做炒拉条🤩才好吃

每隔一段时间都会炒的一道菜，很好吃呀！

用料  

炒拉条🤩的做法  

1. 将西红柿切丁，准备一个尖椒。将猪手洗好控水，放入葱，姜，蒜，花椒，八角，生抽，耗油，料酒腌制大概20分钟左右。

2. 将拉条放入锅中煮至中间不硬，即将面条煮熟捞出，控水，再放入一些油，以免面条粘成一团。

3. 将鸡蛋炒好，盛入碗中。

4. 锅中加油，待油烧至八成热，将腌制的肉丝倒入锅中。

5. 将肉丝炒至大概一分钟左右，倒入西红柿，炒出沙就可以了。再将上海青和鸡蛋倒入锅中，加入适量的食盐，生抽，鸡精，白胡椒粉，芝麻酱以及孜然粉凉拌均匀。（将这些调料放入汤中，避免调料搅拌不均匀）

6. 将拉条放入锅中，搅拌均匀，即可盛出。

小贴士

将肉提前腌制，可以让肉质变得更嫩，但是过程中不要加入太多的料酒，要不然炒出来的肉会有料酒的味道。