【步骤图】清甜椰子鸡（附开椰青方法）食谱大全和做法

自己做饭10几年来，一直都是在网上边查边学，从度娘到下厨房，孩子已经习惯了我一边看手机一边在厨房忙活。but，最近可能是打通了任督二脉，厨艺大涨（自己觉得），于是乎也敢来分（xian）享（chou）做法了，所以，这是处女作：）
孩子超喜欢喝椰青，我家基本是一件一件买的，最近椰青便宜，陆续买了三件，于是想着煲个椰子鸡吧，第一步依然是下厨房搜做法，但查到的都是用干货，家里没有，我又懒得去买，于是就着家里有的材料，买来半只老母鸡，怀着忐忑的心情开干了，没想到煲的时候满屋飘香，连从不喝汤的孩子也喝了一勺又一勺，连玉米棒里吸的汤汁都没放过，说比纯椰青好喝多了。
啰嗦了那么多废话，下面切人正题，我做的是两个人的量。

用料  

清甜椰子鸡（附开椰青方法）的做法  

1. 两个人吃，发现半只鸡有点多，所以只用了一半，结果还是只吃掉一半。鸡斩大块，放锅里烧开水淖掉血水，洗净。

2. 板栗去皮比较麻烦，也要用开水烫。胡萝卜切大块，玉米切段，马蹄去皮。

3. 准备好的所有材料一起放进汤煲待用。

4. 重点来了：开椰青，话说，在砍坏两把刀后，我终于知道了轻松开椰青的方法。
   先用刀把椰青尖头一层白色的皮削掉（这步不伤刀），做的时候没拍照，为了直观说明，特意拿了一个椰青来示范拍照。然后用刀背沿着削出的一圈砍，基本四刀下去就能打开了。

5. 开好的两个椰青水倒进煲里，取出椰肉切块一起放进去煲，大火煲开后小火煲一个钟。

小贴士

1、材料，我是正好家里有这些，就一股脑全用上了，可以自己加减种类和用量。
2、椰青水要没过所有食材，根据自己的量加减，我是没放一滴水。