这样做红烧肉吧做法 食材 步骤

吃过上海朋友做的红烧肉后一直念念不忘，自己也试着做了几次都满好吃的，没有准备冰糖，用砂糖取代了，味道也不錯唷！

用料  

这样做红烧肉吧的做法  

1. 五花肉洗净烫熟

2. 锅里别放油，小火煎逼出五花肉油脂

3. 将五花肉煎至有点焦焦的，将逼出的油到出，可作为炒菜或拌饭使用(很香唷)

4. 将锅中加入砂糖

5. 小火让糖烧出有点焦色

6. 此时把肉放入翻炒让肉沾上糖液

7. 之后加入老抽、生抽、水、葱、浆还有蒜头煮

8. 小火煮，尝尝味，太咸加点糖，太甜加点老抽，别一下加太多坏了一锅肉

9. 慢慢煮到汁收干，程度依大厨喜好。

10. 最后撒上葱花，红烧肉上菜啰！