https://www.youtube.com/watch?v=dqNLyNWniTY
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6人份
用料
绿豆荚(去掉两头) | 2磅(900g) |
培根(切小块) | 6盎司(170g) |
洋葱(顺着纹路切成条) | 1个 |
蒜(剁碎) | 3瓣 |
番茄酱 | 0.25杯(60ml) |
鸡高汤 | 3杯(710ml) |
盐 | |
胡椒 | |
卡宴椒 |
美国南方风格慢煮绿豆荚(Southern-Style Green Beans by Food Wishes)的做法
弄一口深锅,放入培根,中火煎到略黄
锅内加入洋葱,搅拌5分钟,
锅内加入蒜,搅拌一下,加入番茄酱搅拌好
锅内加入绿豆荚,高汤,大火煮开
锅内加盐、胡椒、卡宴椒
煮开后,豆荚已经软了,正好跟液体一个高度,随后中小火煮2个小时
煮的过程中,定时去轻微搅拌一下,根据液体的高度加大火力或者加入更多液体,1个半小时的时候尝一下然后适量加盐调味