猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化的速度，因此有抗衰老的作用。此外，猪皮也含维生素E、A、C，有嫩肤的作用，是女性美容养颜的好食材。以往烹饪猪皮，不是连带着肉一起炖煮，就是拿来做猪皮冻，当做养颜小凉菜。今天咱们用猪皮做一道下饭小炒，味道赞赞赞，爱吃辣的朋友们不要错过哦。
用料
| 猪皮 | 150克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 1块 |
| 生抽 | 5毫升 |
| 红烧酱油 | 2毫升 |
| 青红辣椒 | 各2个 |
| 泡椒 | 5个 |
美容养颜的猪皮新吃法——辣炒猪皮的做法
几块猪皮刮去毛后，清洗干净。
![美容养颜的猪皮新吃法——辣炒猪皮的做法步骤图 第2张]( "美容养颜的猪皮新吃法——辣炒猪皮的做法步骤图 第2张")
锅中加入适量清水，倒入10毫升料酒，3克食盐，一小块生姜切片和猪皮一起炖煮20分钟左右。
![美容养颜的猪皮新吃法——辣炒猪皮的做法步骤图 第3张]( "美容养颜的猪皮新吃法——辣炒猪皮的做法步骤图 第3张")
煮好后冲一下冷水，清洗干净。
![美容养颜的猪皮新吃法——辣炒猪皮的做法步骤图 第4张]( "美容养颜的猪皮新吃法——辣炒猪皮的做法步骤图 第4张")
切成小细条。
![美容养颜的猪皮新吃法——辣炒猪皮的做法步骤图 第5张]( "美容养颜的猪皮新吃法——辣炒猪皮的做法步骤图 第5张")
准备一把泡好的豇豆。
![美容养颜的猪皮新吃法——辣炒猪皮的做法步骤图 第6张]( "美容养颜的猪皮新吃法——辣炒猪皮的做法步骤图 第6张")
两个青辣椒切斜圈。
![美容养颜的猪皮新吃法——辣炒猪皮的做法步骤图 第7张]( "美容养颜的猪皮新吃法——辣炒猪皮的做法步骤图 第7张")
两个红辣椒切圈。
![美容养颜的猪皮新吃法——辣炒猪皮的做法步骤图 第8张]( "美容养颜的猪皮新吃法——辣炒猪皮的做法步骤图 第8张")
五个泡椒切碎。
![美容养颜的猪皮新吃法——辣炒猪皮的做法步骤图 第9张]( "美容养颜的猪皮新吃法——辣炒猪皮的做法步骤图 第9张")
两片生姜切丝。
![美容养颜的猪皮新吃法——辣炒猪皮的做法步骤图 第10张]( "美容养颜的猪皮新吃法——辣炒猪皮的做法步骤图 第10张")
三瓣大蒜切碎。
![美容养颜的猪皮新吃法——辣炒猪皮的做法步骤图 第11张]( "美容养颜的猪皮新吃法——辣炒猪皮的做法步骤图 第11张")
锅中放10毫升食用油，加入泡椒泡豇豆和姜蒜爆香。
![美容养颜的猪皮新吃法——辣炒猪皮的做法步骤图 第12张]( "美容养颜的猪皮新吃法——辣炒猪皮的做法步骤图 第12张")
加入青红辣椒炒至断生。
![美容养颜的猪皮新吃法——辣炒猪皮的做法步骤图 第13张]( "美容养颜的猪皮新吃法——辣炒猪皮的做法步骤图 第13张")
加入切好的猪皮煸炒。
![美容养颜的猪皮新吃法——辣炒猪皮的做法步骤图 第14张]( "美容养颜的猪皮新吃法——辣炒猪皮的做法步骤图 第14张")
加入2毫升红烧酱油，5毫升生抽，5毫升料酒，1克食盐，2克花椒粉翻炒均匀。
![美容养颜的猪皮新吃法——辣炒猪皮的做法步骤图 第15张]( "美容养颜的猪皮新吃法——辣炒猪皮的做法步骤图 第15张")
美味完成。
![美容养颜的猪皮新吃法——辣炒猪皮的做法步骤图 第16张]( "美容养颜的猪皮新吃法——辣炒猪皮的做法步骤图 第16张")
小贴士
烹饪猪皮的时间可以根据自己喜欢的口感适当调整，喜欢软一点的就延长时间，喜欢Q弹的就缩短时间。