搬运 B站 孩子们开饭啦
感觉奶奶的做法更宝藏一点 这么多年的经验呢
有时间要完全复刻一下~
原方子用量很多 我记录的了一半的量
图片有原本的用量 真的太多了
用料
| 意大利面 | 适量 |
| 肉类 | |
| 牛肉碎 | 330克 |
| 猪肉肠 | 160克 |
| 用料 | |
| 橄榄油 | 适量 |
| 洋葱 | 半个 |
| 芹菜心 | 适量 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 迷迭香碎 | 1勺 |
| 切碎的番茄 | 150克 |
| 盐和黑胡椒 | 适量 |
| 帕尔马干酪碎 | 适量 |
意大利奶奶的【芝士肉酱意面】的做法
洋葱、胡萝卜、芹菜、迷迭香 都切碎 备用
![意大利奶奶的「芝士肉酱意面」的做法步骤图 第2张]( "意大利奶奶的「芝士肉酱意面」的做法步骤图 第2张")
香肠去皮 牛肉碎和香肠碎混合到一起
![意大利奶奶的「芝士肉酱意面」的做法步骤图 第3张]( "意大利奶奶的「芝士肉酱意面」的做法步骤图 第3张")
加入适量的橄榄油烧热，倒入洋葱，洋葱要炸五分钟
![意大利奶奶的「芝士肉酱意面」的做法步骤图 第4张]( "意大利奶奶的「芝士肉酱意面」的做法步骤图 第4张")
如图
![意大利奶奶的「芝士肉酱意面」的做法步骤图 第5张]( "意大利奶奶的「芝士肉酱意面」的做法步骤图 第5张")
加入混合好的肉碎 翻炒
![意大利奶奶的「芝士肉酱意面」的做法步骤图 第6张]( "意大利奶奶的「芝士肉酱意面」的做法步骤图 第6张")
再加入胡萝卜芹菜碎翻炒
![意大利奶奶的「芝士肉酱意面」的做法步骤图 第7张]( "意大利奶奶的「芝士肉酱意面」的做法步骤图 第7张")
倒入一杯红酒 或者白葡萄酒，翻炒
![意大利奶奶的「芝士肉酱意面」的做法步骤图 第8张]( "意大利奶奶的「芝士肉酱意面」的做法步骤图 第8张")
番茄罐头切碎倒入肉末
![意大利奶奶的「芝士肉酱意面」的做法步骤图 第9张]( "意大利奶奶的「芝士肉酱意面」的做法步骤图 第9张")
适量的盐和胡椒粉
![意大利奶奶的「芝士肉酱意面」的做法步骤图 第10张]( "意大利奶奶的「芝士肉酱意面」的做法步骤图 第10张")
小火炖一个小时左右，酱快好的时候准备面和干酪碎
![意大利奶奶的「芝士肉酱意面」的做法步骤图 第11张]( "意大利奶奶的「芝士肉酱意面」的做法步骤图 第11张")
新鲜的比较好吃~
![意大利奶奶的「芝士肉酱意面」的做法步骤图 第12张]( "意大利奶奶的「芝士肉酱意面」的做法步骤图 第12张")
意面煮好控干水份
![意大利奶奶的「芝士肉酱意面」的做法步骤图 第13张]( "意大利奶奶的「芝士肉酱意面」的做法步骤图 第13张")
意面加一些橄榄油混合均匀
![意大利奶奶的「芝士肉酱意面」的做法步骤图 第14张]( "意大利奶奶的「芝士肉酱意面」的做法步骤图 第14张")
再放入适量的酱 撒上干酪碎就好咯~
![意大利奶奶的「芝士肉酱意面」的做法步骤图 第15张]( "意大利奶奶的「芝士肉酱意面」的做法步骤图 第15张")
小贴士
意面也是奶奶用面粉和鸡蛋自己做的
日常做比较繁琐 就只记录了其他的步骤
有时间自己用鸡蛋和面自己做意面 应该会更香