#一個人也要好好吃飯#檸檬肉丸湯是喜歡吃肉又不想長胖的美眉在夏天必備的一款小食。檸檬中豐富的維生素C可以與肉類中的成分進行反應，不易發胖。不要以為放入檸檬湯會很酸，其實會讓肉丸更加鮮美、不肥膩～
用料
| 豬肉餡 | 一小碟 |
| 檸檬 | 一個 |
| 蔥薑 | 少量 |
| 老抽 | 兩匙更 |
| 蛋清 油 | 可用可不用 |
檸檬肉丸湯（一人食）的做法
豬肉餡加入佐料攪拌 加少許油，亦可加蛋清
將肉餡用匙更分成小肉丸、起鍋坐水，一個一個放入沸水中。
快熟時放切好的大厚片檸檬，略煮至肉丸全熟即可。
小贴士
這道菜是非常簡單的一個人健康吃肉方法，比可樂雞翅更易做、而且更健康～