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用料
檸檬鴨的做法
鴨子洗凈，剁成塊；姜、蒜頭切片；檸檬去瓤，切絲。
熱鍋放油，下鴨肉煸炒，沿鍋邊白酒去腥提味；再下姜片、蒜片一起翻炒。
下檸檬絲炒勻。
下各種調味料，一小包的是胡椒粉，加入沒過材料的開水，蓋蓋子爛煮。
湯汁快收幹時，下青蒜苗翻炒至軟，出鍋。
