洋葱圈土豆煎饼做法 食材 步骤

吃货朋友送的云南红皮土豆，到了两三天①直在想着怎么做来吃才好呢？
之前也有见过类似的做法，于是想着做来做早餐应该是不错的😛

用料  

洋葱圈土豆煎饼的做法  

1. 土豆整只下锅蒸熟。

2. 准备好一个小鸡蛋。洋葱切成圈圈，选取同样大小圈圈的一些

3. 准备香肠粒，葱段粒，红辣椒粒（这个可更换成红萝卜粒）

4. 蒸熟的土豆

5. 剥皮

6. 用勺子压碎

7. 倒入香肠粒、红辣椒粒、葱段粒和鸡蛋，撒点黑胡椒粉和盐还有油，翻拌均匀

8. 平底锅刷油，放入洋葱圈，把调好味的土豆泥放进洋葱圈（要把洋葱圈填满并轻轻压一下下）。中小火煎至两面金黄，就可以了

9. 成品1

10. 成品2

11. 成品3

小贴士

1.土豆也可以先削皮，切片下锅蒸（因为我这个是做的早餐，所以我是提前一晚调了时间预约蒸）
2.倒入洋葱圈的土豆泥一定要填满整个圈圈并压紧，不然翻面蒸的时候土豆和洋葱圈会分离…
3.如何判断煎饼是否已熟？小火慢煎至洋葱变透明色就肯定熟了~