山药是秋季的滋补食品之一,含有丰富的淀粉物质、多酚氧化酶等多种有益健康的成分,一直被视为物美价廉的补品。
用料
山药 | 1根 |
肉末 | 200克 |
蚝油 | 1勺 |
轻盐酱油 | 1勺 |
生姜 | 3片 |
蒜瓣 | 3瓣 |
小葱 | 适量 |
肉沫蒸山药的做法
准备食材。
肉剁成沫
大蒜炖成沫。
姜片剁成沫放入肉沫里拌匀。
锅里烧油炒香蒜沫。
倒入肉沫继续煸炒。
倒入轻盐酱油。
加一勺蚝油加适量水烧开。
山药洗净切片摆入盘中(山药去皮一定要袋手套,否则粘液粘在手上会痒到怀疑人生)
炒好的肉沫倒在山药上,蒸笼加足够水开大火蒸,水开后蒸20分钟即可。
出锅撒葱花。
营养健康又美味😋😋