用料
猪肉(腱子肉) | 200g |
豆腐 | 200g |
番茄 | 3个 |
胡萝卜 | 1只 |
盐,花生油,酱油 | 少许 |
蚝油,玉米淀粉,糖 | 适量 |
葱花,姜片 | 少许 |
番茄豆腐瘦肉汤的做法
将猪肉洗净切好,加入盐,花生油,酱油,玉米淀粉和姜片搅拌均匀,放一边腌制待用
为了口感更好,先要把番茄去皮。去皮步骤1.在番茄的底部划十字刀.2.放入沸水中煮3-5分钟。3.看见番茄皮往外翻起就可以捞上来把皮剥掉了。准备好番茄后,可以切丁,切片,切条,随个人口味而定。我是切丁。哈哈
豆腐切成方块,在沸水中焯一下,去掉豆腥味。待用。
胡萝卜是点缀用的。取一小截,按照自己的想法造型后切片。待用。
你们吃葱花吗?
1.起锅热油放入猪肉煸炒。2.稍微变色后放入切好的番茄丁翻炒一下。3.加入适量的水和豆腐,大火煮开后转小火煮20分钟。4.最后放入蚝油,少许的糖,和胡萝卜片。大火煮开后加两滴香油即可。
小贴士
如果喜欢吃嫩一点的肉的话,,把肉和豆腐的步骤互换就可以啦!棒棒哒!