鸡肉丸子茼蒿汤做法 食材 步骤

用料  

鸡肉丸子茼蒿汤的做法  

1. 鸡胸肉切条入料理机打成鸡肉蓉。

2. 鸡肉蓉里加盐，料酒，胡椒粉，姜末，打一个蛋清顺着一个方向搅匀。

3. 锅内加水，不要等到水沸腾，下鸡肉丸子。一直保持小火，丸子浮起再等两分钟左右就差不多了。捏丸子的时候手上沾点凉水，防粘。

4. 做好的鸡肉丸子，吃多少用多少。吃不了的放冰箱冷藏，随吃随拿。

5. 起锅，把葱花爆香。

6. 加茼蒿翻炒一小会儿。加热水，入鸡肉丸子。

7. 调味，加盐，胡椒粉，少许味精，出锅。完成～