用料
猪脚 | 吃多少煮多少,别浪费 |
酸木瓜 | 按个人口味,也别放太多了,会过酸 |
姜 | 切片 |
蒜 | 按个人口味 |
小米椒 | 一个 |
草果 | 1个 |
酱油(生抽) | 适量 |
酸木瓜猪脚的做法
先备好食材所需(不喜欢吃辣的朋友也可以不放辣椒😊)
热油放盐, 放入猪脚翻炒均匀,放入备好的草果,蒜瓣,小米椒,适量放点酱油(生抽)炒4~5分钟。
放入煮锅中加清水,煮五分钟后调味,放盐 味精,在这里要掌握好盐的量,别忘了之前炒的时候已经放过一次盐了。
出锅前10分钟放入备好的酸木瓜,按个人口味掌握好木瓜的量,我按照一斤猪脚,半个木瓜放的,本人口味偏酸。
小贴士
温馨小提示,新鲜的木瓜真的很酸😂,猪脚煮多久呢就按个人喜好吧,我是煮30分钟因为不喜欢吃太软的煮脚。