希腊酸奶天使冻做法 食材 步骤

用料  

希腊酸奶天使冻的做法  

1. 吉利丁片用冰水浸泡（如果是吉利丁粉则用6倍的水冲泡）。

2. 厚底锅内放入淡奶油和细砂糖，炉火上加热并搅拌至近煮沸。

3. 离火加入冰水泡软的吉利丁片。
   胶刮刀搅拌至吉利丁完全融化。
   将平底锅中的奶油液冲入白巧克力中，待巧克力融化的差不多了时开始搅拌，并直至完全拌匀。

4. 加入希腊酸奶，当然如果没有的话也可以用其他酸奶，原味或果味的都可以，如果喜欢香草的味道，可以此时同时加入香草精（当然是天然香草精哦）。

5. 搅拌均匀，小心的把浆料倒在模具内，注意切勿有气泡。冷冻6小时或隔夜（可以冷冻储存1个月之久）。

6. 脱模，装饰，完成