【步骤图】油卷子（驴映脖子）食谱大全和做法

山东老家的一种面食。

用料  

油卷子（驴映脖子）的做法  

1. 和面团，和饺子面一样和面。

2. 醒好的面分成大一点的面剂子

3. 面剂子擀成薄皮，厚度比饺子皮稍厚。

4. 把用豆角和肥瘦肉调好的馅均匀铺在面皮上

5. 铺好馅的面皮从一端开始卷

6. 一个

7. 两个

8. 卷到最后轻轻压一下使面皮粘合，两端压实，卷好了。

9. 铁锅或 平底锅加少许油，中小火慢慢煎黄，加少许水盖上盖焖至水干。

10. 可以吃了，这道面食比较油腻，可以配点小咸菜、清粥或者绿豆沙食用。