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爸爸喜歡吃,我就努力學到最好!
用料
梅菜扣肉(朋友教的)的做法
梅菜扣肉:1、梅菜干提前泡洗干净,再用酱油、蚝油、糖等调好味道淋入梅菜干里,加凉开水浸泡。2、五花肉整块煮至刚熟,取出擦干,抹上生抽(可以加点老抽),稍微腌几分钟,好上色。3、炒锅热油,五花肉皮朝下慢火煎至皮变橘红色,捞出沥油。4、五花肉切片,皮朝下码入深碗中,把梅菜铺在肉上面,入锅蒸1小时至1个半小时。
高壓㶽的話是50分鐘!我喜歡把梅菜➕調料炒一下!十