创建菜谱必须要菜谱封面,无奈,封面照片只能从网上找,绝对无心抄袭,(因为我做的还要好看些~哈哈)待我下次做出实物出来再换封面吧正宗港菜用料梅菜丁甜:咸=4:1五花肉皮烧一下用刀刮一刮老抽生抽冰糖麻油白糖梅菜炆猪肉的做法...
不油腻得苏式月饼用料水油皮面粉:300g猪油:90g水:120g白糖:20g油酥面粉:200g猪油:100g猪肉:500g盐:6g(味重可增加)白糖:5g姜汁:5g蛋清:一个葱花:适量味及鲜酱油:适量料酒:适量苏式梅菜鲜肉月饼的做法猪肉剁成泥依次放入盐白糖姜汁料...
谁知道家常菜背后有多少厨子的汗水用料五花肉1kg梅菜(咸甜各半)50g茶树菇30g老抽1汤匙柱侯酱1汤匙绍酒1汤匙茶树菇梅菜扣肉的做法梅菜和茶树菇泡水2小时要把梅菜的咸味泡掉,梅菜没泡水前,咸得没法直接吃。梅菜泡至可以直...
用料带皮五花肉梅干菜克葱花调料:豆豉-盐,酱油,生抽,鸡精,白糖,水,豆油(炸肉用)梅菜扣肉-天津市-悦悦家🏠甜米小厨👧的做法1-🍭先将整片五花肉清洗干净,梅干菜冷水泡15分钟清洗干净,将梅干菜小火炒干水份加入豆豉,盐炒好备用。炒...
每次到客家人的地方都会点上一份梅菜扣肉煲,那个味道会一直在你的舌尖缠绕,久久回味,但地道的梅菜扣肉做起来工序繁琐又花费时间,想想能不能把整个过程给浓缩起来,于是尝试几次过后感觉良好,梅菜跟五花肉都是入口即化,肥而不...
今天和小厨们分享的这道梅菜扣肉,是黄小厨从爸妈那里学来的一道横菜!相传梅菜扣肉的诞生还和大文豪苏东坡有关系,北宋时期他被贬至惠州任职,特地选派厨师去浙江学习厨艺,后来返回惠州用当地盛产的梅菜制作出梅菜扣肉!这道菜...
梅菜扣肉在各地都很受欢迎,也是小时候最喜欢的一道经典菜。扣肉蒸出来那五花肉真是肥而不腻,那一入口入口即化,香甜可口,柔嫩肉嫩多汁,一口下去,绕梁三尺,梦里寻她,雾里看花,美梦不过如此,人间美味佳肴,吃过之后,别无他求~就连梅菜...
梅菜粄用料梅干菜200克梅菜粄的做法梅菜粄...
比较下饭,五花肉肥而不腻,想起了妈妈的味道💗用料梅干菜五花肉冰糖蒜生抽食盐懒人之-梅菜炖五花肉的做法梅菜干清水净泡几分钟,沥干水,备用五花肉,开水烫后,洗干净,切片,如果炒五花肉煎出油,放入冰糖、生抽,炒到糖融化,五花肉上...
梅菜扣肉单吃有点腻,配上米饭就会好很多。如果有煲出锅贴就更好吃了!配一碗菜汤就完美了!用料梅菜扣肉罐头一盒大米350g温水没过米梅菜扣肉煲仔饭的做法宝顶的冬菜扣肉特别棒,是朋友从重庆寄过来的。为了方便,今天就用它做...
又是一道老公爱吃的菜。记得刚认识时,广播里说:要想抓住一个男人的心,就想抓住他的胃,老公说,你可别抓住我的胃,我不能再胖了!然而…现在的他已然拜倒在我的厨艺之下用料猪五花梅干菜蜂蜜盐酱油生抽蚝油胡椒粉【黄小厨版】梅...
表面虎皮弹牙咸鲜入味,梅菜香味醇厚吸满肉汁非常下饭~~~用料五花肉800g梅干菜(绍兴乌干菜)30g(泡发前)煮肉调料葱、姜、八角、香叶、桂皮1碟预上色用料老抽3勺炒制梅干菜用料姜丝1撮生抽2勺香菇碎1碟冰糖6粒香油1勺蒸制碗...
母亲的家乡是被誉为“中国梅菜之乡”的广东惠州,每年清明回去扫墓总会带点梅菜芯回来。用它做主料可做出:梅菜炒肉丁、梅菜扣肉等菜肴,如果用它做调味菜可做出梅菜蒸鱼、梅菜肉饼等。现在,惠州梅菜的身影在菜市场随处可见...
用料挪威鳕鱼300克梅干菜30克豆豉少许绍酒一匙香葱2根盐,油适量梅菜蒸鳕鱼的做法挪威鳕鱼擦干,抹一层盐,淋上绍兴黄酒,再调入芝麻香油腌汁片刻。香葱切碎,老姜切小片。炒锅加油,大火烧至6成热,煸香葱,姜,放入梅菜和豆豉翻炒片...
用料豇豆克猪肉末克梅干菜克红椒梅菜豆角炒肉末的做法原料都切碎,再加点梅菜点缀下...
客家菜很下饭呀,清谈又不失美味!用料五花肉梅菜香菇生油油清蒸梅菜肉饼的做法五花肉、梅菜、香菇洗净分别剁碎所有的东西混合在一起剁越细越好,最后加点生抽一起剁入味。装盆子最后淋里花生油,上锅蒸15分。...
用料梅干菜一小把,不用多盐適量猪肉200克白胡椒粉適量蒜頭2-3瓣梅菜肉餅的做法梅菜干提前泡軟,豬肉要買帶肥肉的。去掉豬皮,剁/絞肉機弄成肉沫,剁的比較好吃!肉沫剁差不多加入蒜末,鹽,和白胡椒粉調味。然後把梅菜幹剁碎混在...
用料中筋面粉300克猪肉400克(三肥七瘦)梅菜笋丝240克水160克细砂糖15克酵母3克老抽10克鸡蛋1个香油1大勺盐1小勺黑胡椒粉1小勺鸡精1小勺梅菜笋丝包的做法面团原料全揉到一起直到揉出光滑的面团放到深盆里发酵1倍大左右...
特点:不寒不燥、不湿不热之“正气”菜;色泽红亮,香气扑鼻,肉质酥烂,味道香浓,肥而不腻。用料五花肉(五花腩)1000g梅菜200g芋头(做香芋扣肉时用)200g大葱、料酒、姜片适量南乳两块白糖、老抽、生抽、蚝油适量料酒、八角粉、盐适...
这两天我做饭主要以面为主,配上两个凉拌菜。可是谁家里总得有个无肉不欢的主儿,肉菜还得做。那就蒸吧,这道低油低盐低脂的【梅菜扣鸡腿】可算是夏季的一道好菜,菜香肉味互相渗透,油而不腻、鲜、香、糯、甜,是暑天的家常菜。...
其实梅菜扣肉就是东坡肉再加上梅菜来煮,所以这道菜算是东坡肉的侄子。只是东坡肉全不放水,全部用黄酒焖制而成用料扣肉梅菜梅菜扣肉最适合女士吃的滋补肉的做法袁枚的《随园食单》里介绍了三种做东坡肉的方法,都不用糖炒...
用料梅干菜半斤,五花肉一斤半腌料:蚝油,白酒,花椒粉,草果粉,糖,老抽,盐炒梅干菜的调味料:除腌料的这些外,再加适量葱姜碎梅菜扣肉~超详细的爆款,看你配几碗米饭的做法灶上放架子,肉皮朝下,小火烧,直到有焦香味,取下。烧到这个程度,此步...
本来想着随便跟个菜谱做榨菜肉末豆腐发现家中没有榨菜却有梅菜想来也应该不错。而且蒸豆腐热量也没那么高又健康又美味呢!用料梅菜干50g猪肉300g嫩豆腐1大块生抽一大勺料酒一大勺盐适量鸡精适量蒜适量葱花适量生姜适量...
姥姥带着舅舅妈妈从四川来连几十年了,做的一手好菜,到我这一样没学会就走了。妈妈记忆中姥姥最爱的就是这道梅菜扣肉,它记载着姥姥对家人的爱、记载着妈妈幸福的童年生活~用料盐适量红糖一小勺带皮五花肉一条生抽一小勺梅...
楼下经常有个卖梅菜饼的大炉子,每次经过必需买一两个,外皮一股烤制特有的香味,吃起来又薄又韧,内馅又香又软,哎,总是吃不腻,三块五一个,不算便宜,最近买不到了,想着自己琢磨一下也来试试吧,结果,老公大爱,算是成功。与大家分享用料...